Noccioli Paderno perfetti per la cottura in bianco, cioè senza ripieno, di crostate, paste frolle e altri impasti. Utilizzati sia come peso sia come conduttori di calore, per garantire una cottura uniforme. Evitano che l'impasto gonfi o si creino bolle d'aria che impediscono la corretta farcitura del dolce. Sono l'alternativa igienica ed inodore a fagioli, ceci e altri legumi. Si distribuiscono sopra la pasta una volta stesa in teglia. Dopo la cottura possono essere riutilzzati per successive preparazioni.
